青鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思，是许多东谈主青睐的鱼类之一。在家作念青鱼，不仅简约浅易，还能保留食材的原汁原味。底下先容一种家常作念法，鲜香入味，高出可口。 率先，准备一条极新的青鱼，计帐干净后切段，用料酒和一丝盐腌制10分钟去腥。热锅凉油，将青鱼两面煎至微黄，盛出备用。 接着，锅中留底油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入适量的生抽、老抽、白糖和净水，大火烧开后放入青鱼。笔据个东谈主口味可加入一些辣椒或花椒增多风范。然后转小火慢炖10分钟傍边，让鱼肉充分接管汤汁。 临了，开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅。这